3月2日上午🎤😸，后勤服务部召集相关从业人员开展食品卫生安全集中培训🤢。
会上👩🏽💻，传达学习了安徽省教育厅《关于印发2021年春季开学学校食品安全督查实施方案的通知》👨👧、淮北市教育局《关于开展2021年春季开学学校食品卫生安全风险隐患排查工作的通知》文件精神。按照文件要求及实施方案🪲，对杏运食堂食品安全工作提出了新要求，要求食堂管理及从业人员要强化责任担当、严格落实食品安全自查制度🤦♂️，加强日常食品安全管理🫷🏼，推行色标管理🪔、五常👨🏽🎨、6T等食品安全管理办法🩱，严禁采购进口冷链食品、杜绝餐饮浪费行为🗡🔰，扎实做好常态化疫情防控工作，确保食品安全与疫情防控工作抓实抓牢，取得实效。
会后，管理人员按照实施方案要求🧛🏽♀️，对食堂的疫情防控工作落实情况、从业人员健康管理🟠、索证索票与台账记录、食品添加剂管理制度落实🤱🏽、食品管理分区贮存、餐具消毒、食品加工过程、食品留样、明厨亮灶推进情况等方面进行安全隐患排查。